本發(fā)明涉及烹飪器具，具體而言，涉及一種用于烹飪器具的烹飪方法和烹飪器具。
背景技術(shù)：
1、在相關(guān)技術(shù)中，蒸鍋將水加熱至沸騰以產(chǎn)生蒸汽，并通過蒸汽蒸制食材，在烹飪過程中，食材的熟化過程較慢，食材內(nèi)部的水分和營養(yǎng)物質(zhì)容易流失，導(dǎo)致烹飪效果較差。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路
1、本發(fā)明旨在至少在一定程度上解決現(xiàn)有技術(shù)中的上述技術(shù)問題之一。為此，本發(fā)明提出一種用于烹飪器具的烹飪方法，可減少食材內(nèi)水分和營養(yǎng)物質(zhì)的流失。
2、本發(fā)明還提出了一種計(jì)算機(jī)可讀存儲(chǔ)介質(zhì)。
3、本發(fā)明還提出了一種烹飪器具。
4、本發(fā)明還提出了另一種烹飪器具。
5、根據(jù)本發(fā)明第一方面實(shí)施例的用于烹飪器具的烹飪方法，所述烹飪器具包括蒸汽發(fā)生裝置和烹飪鍋，所述蒸汽發(fā)生裝置用于加熱液體以使液體形成蒸汽，且所述蒸汽發(fā)生裝置用于將蒸汽導(dǎo)入所述烹飪鍋，所述烹飪方法包括：第一烹飪階段控制所述蒸汽發(fā)生裝置工作以在所述蒸汽發(fā)生裝置內(nèi)形成第一預(yù)設(shè)溫度的蒸汽；第二烹飪階段控制所述蒸汽發(fā)生裝置工作以在所述蒸汽發(fā)生裝置內(nèi)形成第二預(yù)設(shè)溫度的蒸汽；其中，所述第一烹飪階段在所述第二烹飪階段之前，所述第一預(yù)設(shè)溫度大于所述第二預(yù)設(shè)溫度。
6、根據(jù)本發(fā)明實(shí)施例的用于烹飪器具的烹飪方法，控制蒸汽發(fā)生裝置在第一烹飪階段的蒸汽溫度大于第二烹飪階段的蒸汽溫度，以在第一烹飪階段提升食材表面的鎖水效果，減少食材內(nèi)水分和營養(yǎng)物質(zhì)的流失，從而有利于提升烹飪器具的烹飪效果，提升烹飪器具使用體驗(yàn)和產(chǎn)品競爭力。
7、根據(jù)本發(fā)明的一些實(shí)施例，還包括：第三烹飪階段控制所述蒸汽發(fā)生裝置工作以在所述蒸汽發(fā)生裝置內(nèi)形成第三預(yù)設(shè)溫度的蒸汽；其中，所述第三烹飪階段在所述第二烹飪階段之后，所述第三預(yù)設(shè)溫度大于所述第二預(yù)設(shè)溫度。
8、根據(jù)本發(fā)明的一些實(shí)施例，所述第一烹飪階段的時(shí)長小于所述第二烹飪階段的時(shí)長，所述第三烹飪階段的時(shí)長小于所述第一烹飪階段的時(shí)長。
9、根據(jù)本發(fā)明的一些實(shí)施例，所述的烹飪方法還包括：通過調(diào)節(jié)液體流入所述蒸汽發(fā)生裝置的流量和/或調(diào)節(jié)所述蒸汽發(fā)生裝置的加熱功率以控制所述蒸汽發(fā)生裝置內(nèi)的蒸汽溫度。
10、根據(jù)本發(fā)明的一些實(shí)施例，所述第一烹飪階段控制所述蒸汽發(fā)生裝置工作以在所述蒸汽發(fā)生裝置內(nèi)形成第一預(yù)設(shè)溫度的蒸汽，包括：控制液體以第一設(shè)定流量流入所述蒸汽發(fā)生裝置以形成所述第一預(yù)設(shè)溫度的蒸汽；所述第二烹飪階段控制所述蒸汽發(fā)生裝置工作以在所述蒸汽發(fā)生裝置內(nèi)形成第二預(yù)設(shè)溫度的蒸汽，包括：控制液體以第二設(shè)定流量流入所述蒸汽發(fā)生裝置以形成所述第二預(yù)設(shè)溫度的蒸汽，所述第二設(shè)定流量大于所述第一設(shè)定流量；所述第三烹飪階段控制所述蒸汽發(fā)生裝置工作以在所述蒸汽發(fā)生裝置內(nèi)形成第三預(yù)設(shè)溫度的蒸汽，包括：控制液體以第三設(shè)定流量流入所述蒸汽發(fā)生裝置以形成所述第三預(yù)設(shè)溫度的蒸汽，所述第三設(shè)定流量小于等于所述第一設(shè)定流量。
11、根據(jù)本發(fā)明的一些實(shí)施例，所述第一設(shè)定流量為q1，所述第二設(shè)定流量為q2，所述第三設(shè)定流量為q3，滿足關(guān)系式：2g/s≤q1≤6g/s，5g/s≤q2≤8g/s，2g/s≤q3≤6g/s。
12、根據(jù)本發(fā)明的一些實(shí)施例，所述蒸汽發(fā)生裝置包括第一加熱件、第二加熱件、蒸汽發(fā)生器和蒸汽導(dǎo)管，所述蒸汽導(dǎo)管連通所述蒸汽發(fā)生器和所述烹飪鍋，所述第一加熱件用于加熱所述蒸汽發(fā)生器內(nèi)液體，所述第二加熱件用于加熱所述蒸汽導(dǎo)管內(nèi)蒸汽；所述第一烹飪階段控制所述蒸汽發(fā)生裝置工作以在所述蒸汽發(fā)生裝置內(nèi)形成第一預(yù)設(shè)溫度的蒸汽，包括：控制所述第一加熱件和所述第二加熱件工作以形成所述第一預(yù)設(shè)溫度的蒸汽。
13、根據(jù)本發(fā)明的一些實(shí)施例，所述第二烹飪階段控制所述蒸汽發(fā)生裝置工作以在所述蒸汽發(fā)生裝置內(nèi)形成第二預(yù)設(shè)溫度的蒸汽，包括：控制所述第一加熱件工作以形成所述第二預(yù)設(shè)溫度的蒸汽。
14、根據(jù)本發(fā)明的一些實(shí)施例，所述第三烹飪階段控制所述蒸汽發(fā)生裝置工作以在所述蒸汽發(fā)生裝置內(nèi)形成第三預(yù)設(shè)溫度的蒸汽，包括：控制所述第一加熱件和所述第二加熱件工作以形成第三預(yù)設(shè)溫度的蒸汽。
15、根據(jù)本發(fā)明的一些實(shí)施例，所述第一預(yù)設(shè)溫度為t1，所述第二預(yù)設(shè)溫度為t2，所述第三預(yù)設(shè)溫度為t3，滿足關(guān)系式：t1≥120℃，95℃≤t2≤110℃，t3≥120℃。
16、根據(jù)本發(fā)明第二方面實(shí)施例的計(jì)算機(jī)可讀存儲(chǔ)介質(zhì)，其上存儲(chǔ)有烹飪器具的控制程序，該控制程序被處理器執(zhí)行時(shí)實(shí)現(xiàn)上述的烹飪方法。
17、根據(jù)本發(fā)明實(shí)施例的計(jì)算機(jī)可讀存儲(chǔ)介質(zhì)，存儲(chǔ)的控制程序被處理器執(zhí)行時(shí)，控制蒸汽發(fā)生裝置在第一烹飪階段的蒸汽溫度大于第二烹飪階段的蒸汽溫度，以在第一烹飪階段提升食材表面的鎖水效果，減少食材內(nèi)水分和營養(yǎng)物質(zhì)的流失，從而有利于提升烹飪器具的烹飪效果，提升烹飪器具使用體驗(yàn)和產(chǎn)品競爭力。
18、根據(jù)本發(fā)明第三方面實(shí)施例的烹飪器具，包括存儲(chǔ)器、處理器及存儲(chǔ)在存儲(chǔ)器上并可在處理器上運(yùn)行的烹飪器具的控制程序，所述處理器執(zhí)行所述烹飪器具的控制程序時(shí)，實(shí)現(xiàn)上述的烹飪方法。
19、根據(jù)本發(fā)明實(shí)施例的烹飪器具，處理器執(zhí)行烹飪器具的控制程序時(shí)，控制蒸汽發(fā)生裝置在第一烹飪階段的蒸汽溫度大于第二烹飪階段的蒸汽溫度，以在第一烹飪階段提升食材表面的鎖水效果，減少食材內(nèi)水分和營養(yǎng)物質(zhì)的流失，從而有利于提升烹飪器具的烹飪效果，提升烹飪器具使用體驗(yàn)和產(chǎn)品競爭力。
20、根據(jù)本發(fā)明第四方面實(shí)施例的烹飪器具，包括：蒸汽發(fā)生裝置和烹飪鍋，所述蒸汽發(fā)生裝置用于加熱液體以使液體形成蒸汽，且所述蒸汽發(fā)生裝置用于將蒸汽導(dǎo)入所述烹飪鍋；控制模塊，所述控制模塊用于第一烹飪階段控制所述蒸汽發(fā)生裝置工作以在所述蒸汽發(fā)生裝置內(nèi)形成第一預(yù)設(shè)溫度的蒸汽；第二烹飪階段控制所述蒸汽發(fā)生裝置工作以在所述蒸汽發(fā)生裝置內(nèi)形成第二預(yù)設(shè)溫度的蒸汽；其中，所述第一烹飪階段在所述第二烹飪階段之前，所述第一預(yù)設(shè)溫度大于所述第二預(yù)設(shè)溫度。
21、根據(jù)本發(fā)明實(shí)施例的烹飪器具，控制模塊控制蒸汽發(fā)生裝置在第一烹飪階段的蒸汽溫度大于第二烹飪階段的蒸汽溫度，以在第一烹飪階段提升食材表面的鎖水效果，減少食材內(nèi)水分和營養(yǎng)物質(zhì)的流失，從而有利于提升烹飪器具的烹飪效果，提升烹飪器具使用體驗(yàn)和產(chǎn)品競爭力。
22、本發(fā)明的附加方面和優(yōu)點(diǎn)將在下面的描述中部分給出，部分將從下面的描述中變得明顯，或通過本發(fā)明的實(shí)踐了解到。
1.一種用于烹飪器具的烹飪方法，其特征在于，所述烹飪器具包括蒸汽發(fā)生裝置和烹飪鍋，所述蒸汽發(fā)生裝置用于加熱液體以使液體形成蒸汽，且所述蒸汽發(fā)生裝置用于將蒸汽導(dǎo)入所述烹飪鍋，所述烹飪方法包括：
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烹飪方法，其特征在于，還包括：
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的烹飪方法，其特征在于，所述第一烹飪階段的時(shí)長小于所述第二烹飪階段的時(shí)長，所述第三烹飪階段的時(shí)長小于所述第一烹飪階段的時(shí)長。
4.根據(jù)權(quán)利要求2或3所述的烹飪方法，其特征在于，還包括：通過調(diào)節(jié)液體流入所述蒸汽發(fā)生裝置的流量和/或調(diào)節(jié)所述蒸汽發(fā)生裝置的加熱功率以控制所述蒸汽發(fā)生裝置內(nèi)的蒸汽溫度。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的烹飪方法，其特征在于，所述第一烹飪階段控制所述蒸汽發(fā)生裝置工作以在所述蒸汽發(fā)生裝置內(nèi)形成第一預(yù)設(shè)溫度的蒸汽，包括：控制液體以第一設(shè)定流量流入所述蒸汽發(fā)生裝置以形成所述第一預(yù)設(shè)溫度的蒸汽；
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的烹飪方法，其特征在于，所述第一設(shè)定流量為q1，所述第二設(shè)定流量為q2，所述第三設(shè)定流量為q3，滿足關(guān)系式：2g/s≤q1≤6g/s，5g/s≤q2≤8g/s，2g/s≤q3≤6g/s。
7.根據(jù)權(quán)利要求4所述的烹飪方法，其特征在于，所述蒸汽發(fā)生裝置包括第一加熱件、第二加熱件、蒸汽發(fā)生器和蒸汽導(dǎo)管，所述蒸汽導(dǎo)管連通所述蒸汽發(fā)生器和所述烹飪鍋，所述第一加熱件用于加熱所述蒸汽發(fā)生器內(nèi)液體，所述第二加熱件用于加熱所述蒸汽導(dǎo)管內(nèi)蒸汽；
8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的烹飪方法，其特征在于，所述第二烹飪階段控制所述蒸汽發(fā)生裝置工作以在所述蒸汽發(fā)生裝置內(nèi)形成第二預(yù)設(shè)溫度的蒸汽，包括：
9.根據(jù)權(quán)利要求7所述的烹飪方法，其特征在于，所述第三烹飪階段控制所述蒸汽發(fā)生裝置工作以在所述蒸汽發(fā)生裝置內(nèi)形成第三預(yù)設(shè)溫度的蒸汽，包括：
10.根據(jù)權(quán)利要求2或3所述的烹飪方法，其特征在于，所述第一預(yù)設(shè)溫度為t1，所述第二預(yù)設(shè)溫度為t2，所述第三預(yù)設(shè)溫度為t3，滿足關(guān)系式：t1≥120℃，95℃≤t2≤110℃，t3≥120℃。
11.一種計(jì)算機(jī)可讀存儲(chǔ)介質(zhì)，其特征在于，其上存儲(chǔ)有烹飪器具的控制程序，該控制程序被處理器執(zhí)行時(shí)實(shí)現(xiàn)根據(jù)權(quán)利要求1-10中任一項(xiàng)所述的烹飪方法。
12.一種烹飪器具，其特征在于，包括存儲(chǔ)器、處理器及存儲(chǔ)在存儲(chǔ)器上并可在處理器上運(yùn)行的烹飪器具的控制程序，所述處理器執(zhí)行所述烹飪器具的控制程序時(shí)，實(shí)現(xiàn)根據(jù)權(quán)利要求1-10中任一項(xiàng)所述的烹飪方法。
13.一種烹飪器具，其特征在于，包括：