本技術(shù)涉及蒸箱，具體而言，涉及一種蒸發(fā)盤(pán)結(jié)構(gòu)及蒸箱。
背景技術(shù)：
1、隨著現(xiàn)代家庭對(duì)烹飪效率和健康飲食要求的不斷提高，蒸箱作為一種高效、健康的烹飪?cè)O(shè)備，通過(guò)蒸發(fā)盤(pán)加熱從而將水轉(zhuǎn)化為高溫蒸汽以對(duì)食物進(jìn)行100％蒸汽烹飪的廚房電器，具有精確溫控、鎖定營(yíng)養(yǎng)、降脂減鹽、保持食物原汁原味和鮮味十足等功能，逐漸被越來(lái)越多的用戶(hù)所接受。
2、蒸發(fā)盤(pán)作為蒸箱的核心部件，其形狀對(duì)于蒸汽的生成、分布以及烹飪效果具有重要影響。為此，申請(qǐng)?zhí)枮?023211862001的在先申請(qǐng)公開(kāi)了一種蒸發(fā)盤(pán)結(jié)構(gòu)及蒸箱，所述蒸發(fā)盤(pán)結(jié)構(gòu)包括在水平面上的投影為圓角矩形的蒸發(fā)盤(pán)，所述蒸發(fā)盤(pán)的底部設(shè)置導(dǎo)熱組件，所述導(dǎo)熱組件上設(shè)置發(fā)熱組件，所述導(dǎo)熱組件包括相鄰設(shè)置的第一導(dǎo)熱塊、第二導(dǎo)熱塊，用于將所述發(fā)熱組件產(chǎn)生的熱量傳導(dǎo)給所述蒸發(fā)盤(pán)以產(chǎn)生蒸汽。該設(shè)置使蒸發(fā)盤(pán)的結(jié)構(gòu)與腔體保持一致，使蒸汽的均勻分布且空間利用率高，但存在熱傳導(dǎo)效率低等不足。
3、由此可見(jiàn)，特提出本實(shí)用新型。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路
1、本實(shí)用新型解決的問(wèn)題是現(xiàn)有的蒸發(fā)盤(pán)結(jié)構(gòu)不合理導(dǎo)致熱傳導(dǎo)效率低而影響食物的烹飪效果。
2、為解決上述問(wèn)題，本實(shí)用新型提供一種蒸發(fā)盤(pán)結(jié)構(gòu)，設(shè)在蒸箱上，包括蒸發(fā)盤(pán)、導(dǎo)熱組件、發(fā)熱組件，所述蒸發(fā)盤(pán)的底部設(shè)置導(dǎo)熱組件，所述蒸發(fā)盤(pán)包括呈圓角矩形的底板，所述底板的周側(cè)設(shè)置盤(pán)壁，所述導(dǎo)熱組件的側(cè)部與部分所述盤(pán)壁相貼合，所述導(dǎo)熱組件的底面部分向遠(yuǎn)離所述蒸發(fā)盤(pán)的一側(cè)凸起形成避讓空間，用于容置所述發(fā)熱組件。該設(shè)置可使導(dǎo)熱組件部分包覆所述蒸發(fā)盤(pán)，充分利用蒸發(fā)盤(pán)的底部空間且導(dǎo)熱性能良好，發(fā)熱組件產(chǎn)生的熱量不易向左右側(cè)分散，同時(shí)減少開(kāi)模材料。
3、優(yōu)選的，所述盤(pán)壁包括相連的第一壁、第二壁，所述第一壁、第二壁在水平面的投影為圓角矩形且二者之間形成臺(tái)階結(jié)構(gòu)，所述導(dǎo)熱組件的上沿與所述臺(tái)階結(jié)構(gòu)相抵接。該設(shè)置使導(dǎo)熱組件與蒸發(fā)盤(pán)的底部貼合緊密，能夠從蒸發(fā)盤(pán)的底部和側(cè)部同時(shí)導(dǎo)熱，熱傳導(dǎo)效率高。
4、優(yōu)選的，所述第二壁的一側(cè)設(shè)置注水管。該設(shè)置不會(huì)對(duì)導(dǎo)熱組件的裝配形成干涉，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，便于生產(chǎn)加工。
5、優(yōu)選的，所述蒸發(fā)盤(pán)的兩端在水平面的投影呈半圓形，所述注水管的出水口水平設(shè)置且朝向所述蒸發(fā)盤(pán)外邊緣的切線方向。該設(shè)置可充分利用蒸箱的內(nèi)部空間，同時(shí)利用水流動(dòng)力學(xué)原理在蒸發(fā)盤(pán)上產(chǎn)生水流漩渦，高效清除水垢。
6、優(yōu)選的，所述發(fā)熱組件包括呈并聯(lián)設(shè)置的第一發(fā)熱管、第二發(fā)熱管，所述第一發(fā)熱管、第二發(fā)熱管分別與所述控制器電連接，所述避讓空間包括間隔設(shè)置的第一環(huán)形避讓部、第二環(huán)形避讓部，分別用于容置第一發(fā)熱管、第二發(fā)熱管。該設(shè)置可提高蒸箱產(chǎn)生蒸汽時(shí)的穩(wěn)定性、可靠性；同時(shí)可根據(jù)需要快速的產(chǎn)生蒸汽，進(jìn)一步縮短烹飪時(shí)間，用戶(hù)體驗(yàn)佳。兩個(gè)發(fā)熱組件形成獨(dú)立組件，可獨(dú)立加熱或者共同加熱工作，可根據(jù)需要選擇加熱方式。優(yōu)選的，二者共同加熱工作時(shí)加熱水產(chǎn)生蒸汽的效率更高。優(yōu)選的，所述第一發(fā)熱管和第二發(fā)熱管為電阻絲發(fā)熱管或石墨烯發(fā)熱管。
7、優(yōu)選的，所述蒸箱設(shè)置控制器，所述導(dǎo)熱組件設(shè)置分別溫度傳感器和熱切斷器，所述控制器與所述溫度傳感器和熱切斷器電連接。通過(guò)溫度傳感器能夠?qū)z查到的溫度信號(hào)快速傳遞出去，通過(guò)不同的溫度數(shù)據(jù)來(lái)實(shí)現(xiàn)相應(yīng)的通斷控制方式，而利用熱切斷器可實(shí)現(xiàn)導(dǎo)通和切斷的作用。
8、優(yōu)選的，所述溫度傳感器有兩個(gè)且分別位于所述注水管的兩側(cè)，用于檢測(cè)導(dǎo)熱組件、蒸發(fā)盤(pán)的實(shí)時(shí)溫度。通電加熱過(guò)程中實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)所對(duì)應(yīng)位置的溫度，當(dāng)蒸發(fā)盤(pán)的溫度傳感器明顯變化時(shí)，說(shuō)明蒸發(fā)盤(pán)內(nèi)的水位已接近盤(pán)底，此時(shí)控制器根據(jù)設(shè)定程序通過(guò)注水管注入一定量的水，從而避免蒸發(fā)盤(pán)干燒。
9、優(yōu)選的，所述溫度傳感器包括嵌入所述導(dǎo)熱組件內(nèi)部的傳感棒。該設(shè)置可進(jìn)一步降低熱損失，由于熱傳導(dǎo)更快，感應(yīng)導(dǎo)熱組件溫度變化的效果更好，達(dá)到快速準(zhǔn)確傳輸溫度信號(hào)的目的。所述溫度傳感器的安裝方式可以是貼裝、側(cè)壁開(kāi)孔后螺絲安裝和支撐架固定安裝等。
10、相對(duì)于現(xiàn)有技術(shù)，本實(shí)用新型所述蒸發(fā)盤(pán)結(jié)構(gòu)具有如下有益效果：1)所述蒸發(fā)盤(pán)結(jié)構(gòu)可充分利用蒸箱的內(nèi)部空間，使蒸發(fā)盤(pán)與其匹配的蒸箱腔體更協(xié)調(diào)，可選擇性強(qiáng)以滿(mǎn)足不同用戶(hù)的烹飪需求；2)通過(guò)導(dǎo)熱組件包覆設(shè)置在蒸發(fā)盤(pán)的底部，可同時(shí)對(duì)蒸發(fā)盤(pán)的底面、側(cè)面進(jìn)行熱傳導(dǎo)，傳熱效率高，有助于改善蒸箱的烹飪性能；3)組裝簡(jiǎn)單，結(jié)構(gòu)可靠，用戶(hù)體驗(yàn)佳。
11、本實(shí)用新型還提供了一種蒸箱，包括上述的蒸發(fā)盤(pán)結(jié)構(gòu)。所述蒸箱具有與所述蒸發(fā)盤(pán)結(jié)構(gòu)相同的有益效果，在此不進(jìn)行贅述。
1.一種蒸發(fā)盤(pán)結(jié)構(gòu)，設(shè)在蒸箱上，包括蒸發(fā)盤(pán)(1)、導(dǎo)熱組件(2)、發(fā)熱組件(3)，所述蒸發(fā)盤(pán)(1)的底部設(shè)置導(dǎo)熱組件(2)，其特征在于，所述蒸發(fā)盤(pán)(1)包括呈圓角矩形的底板(11)，所述底板(11)的周側(cè)設(shè)置盤(pán)壁(12)，所述導(dǎo)熱組件(2)的側(cè)部與部分所述盤(pán)壁(12)相貼合，所述導(dǎo)熱組件(2)的底面部分向遠(yuǎn)離所述蒸發(fā)盤(pán)(1)的一側(cè)凸起形成避讓空間(21)，用于容置所述發(fā)熱組件(3)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蒸發(fā)盤(pán)結(jié)構(gòu)，其特征在于，所述盤(pán)壁(12)包括相連的第一壁(121)、第二壁(122)，所述第一壁(121)、第二壁(122)在水平面的投影為圓角矩形且二者之間形成臺(tái)階結(jié)構(gòu)，所述導(dǎo)熱組件(2)的上沿與所述臺(tái)階結(jié)構(gòu)相抵接。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的蒸發(fā)盤(pán)結(jié)構(gòu)，其特征在于，所述第二壁(122)的一側(cè)設(shè)置注水管(13)。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的蒸發(fā)盤(pán)結(jié)構(gòu)，其特征在于，所述蒸發(fā)盤(pán)(1)的兩端在水平面的投影呈半圓形，所述注水管(13)的出水口水平設(shè)置且朝向所述蒸發(fā)盤(pán)(1)外邊緣的切線方向。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蒸發(fā)盤(pán)結(jié)構(gòu)，其特征在于，所述發(fā)熱組件(3)包括呈并聯(lián)設(shè)置的第一發(fā)熱管(31)、第二發(fā)熱管(32)，所述第一發(fā)熱管(31)、第二發(fā)熱管(32)分別與控制器電連接，所述避讓空間(21)包括間隔設(shè)置的第一環(huán)形避讓部(211)、第二環(huán)形避讓部(212)，分別用于容置第一發(fā)熱管(31)、第二發(fā)熱管(32)。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的蒸發(fā)盤(pán)結(jié)構(gòu)，其特征在于，所述第一發(fā)熱管(31)和第二發(fā)熱管(32)為電阻絲發(fā)熱管或石墨烯發(fā)熱管。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蒸發(fā)盤(pán)結(jié)構(gòu)，其特征在于，所述蒸箱設(shè)置控制器，所述導(dǎo)熱組件(2)設(shè)置分別溫度傳感器(4)和熱切斷器(5)，所述控制器與所述溫度傳感器(4)和熱切斷器(5)電連接。
8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的蒸發(fā)盤(pán)結(jié)構(gòu)，其特征在于，所述溫度傳感器(4)有兩個(gè)且分別位于注水管(13)的兩側(cè)，用于檢測(cè)導(dǎo)熱組件(2)、蒸發(fā)盤(pán)(1)的實(shí)時(shí)溫度。
9.一種蒸箱，其特征在于，包括權(quán)利要求1-8任一項(xiàng)所述的蒸發(fā)盤(pán)結(jié)構(gòu)。